La giusta somministrazione del cibo ai Pesci

Posted on | aprile 26, 2009 | Commenti disabilitati

“Parte 1″

L’Alimentazione dei pesci è molto importante ed è piu’ difficile da eseguirsi di quanto si possa immaginare, ogni volta che ho assistito alla somministrazione del cibo negli Acquari la maggior parte delle volte mi sono ritrovato indignato di fronte a tanta superficialità nell’eseguire questo fondamentale compito acquariofilo, i pesci continuavano a rimanere affamati e con il ventre vuoto e crudeltà della sorte mi toccava pure sentire frasi del tipo “e ma se dai retta a loro mangerebbero sempre” oppure “se dò troppo mangime si inquina l’acquario” ecc.ecc. Occorre riflettere su come avviene la somministrazione del cibo negli Oceanografici, questo è l’aspetto che richiede piu’ tempo e preparazione di tutta la giornata. Il fatto che i nostri piccoli Amici siano attirati da tutto non ci deve trarre in inganno, anzi i cibi d’acquario migliori sono proprio i meno appetitosi, essendo di origine naturale e quindi non soggetti ad un addizionamento artificiale di esaltatori della sapidità. Sono stato “molto vicino” per tre anni ad una industria di produzione di mangimi per acquari e ho potuto impararne i processi di fabbricazione. Bisogna innanzitutto distinguere case che hanno propri laboratori di ricerca e sviluppo per la produzione di un mangime idoneo e specifico per tutte le specie, da quelle che confezionano soltanto o mettono il loro marchio su prodotti fabbricati a conto terzi. Potrei elencarvi aziende pro e non, ma mi creerei solo delle antipatie e non utili al mio scopo di spiegare al meglio la somministrazione del cibo in acquario. Per conoscere il modo di come va somministrato il cibo dobbiamo dapprima approfondire e sfatare dei luoghi comuni sulla qualità dei cibi disponibili in commercio.

“Il cibo surgelato e quello congelato differenze e luoghi comuni”

Spesso si crede che il mangime congelato sia il migliore e quindi e bene spiegare che la velocità di congelamento: rapida o ultrarapida determina un cibo congelato (- 10 gradi ) o un cibo surgelato (- 18 gradi ). Importante è il mantenimento costante delle suddette temperature, al confezionamento fino alla commercializzazione, questo percorso si chiama “catena del freddo”. Lo scongelamento dei surgelati deve consentire all’acqua di rientrare nei tessuti dell’alimento, evitando la perdita di liquidi interstiziali, è fondamentale quindi che lo scongelamento avvenga in modo lento. Il processo di congelamento avviene invece in un tempo più o meno lento come quando si congela da soli un alimento nel proprio Freezer, di conseguenza, si formano dei cristalli di ghiaccio di maggiori dimensioni che perforano le pareti cellulari provocandone la rottura, durante lo scongelamento, la fuoriuscita del liquido cellulare sottrae al prodotto parte dei principi nutritivi e l’alimento perde quindi in qualità. E’ quasi impossibile trovare negozi d’acquari e\o produttori di cibi per acquario “surgelato” in quanto questo implicherebbe che un dettagliante avesse a disposizioni bancali frigo a -18 gradi! ma ben vengano le eccezioni.

 - segue parte 2 -

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